Ingredientes
1 xícara de soja granulada
2 ovos
1 cebola grande ralada
4 dentes de alho esmagados
1 colher de sopa de molho de soja
½ chávena de flocos de aveia
1 pitada de noz moscada
salsa picada
orégano
sal a gosto

Modo de Preparo
Coloque a soja em água durante cerca de 1 hora. Escorra o excedente de água. Prepare os restantes ingredientes e misture tudo muito bem, amassando até obter uma massa homogênea. Molde os bifes de forma a ficarem com pouca espessura.
Unte um tabuleiro com manteiga e disponha os bifes. Leva para assar no forno, até ficarem dourados. 

                                                                                                          
BIFE DE BATATA
                            

Ingredientes
2 xícaras de batata crua, ralada com casca 
1 xícara de cenoura ralada fininha 
1 xícara de farinha de trigo 
1/2 xícara de cebola picadinha 
1/4 de xícara de cebolinha picada 
1 ovo ou farinha de rosca até dar consistência 
salsa 
sal a gosto

Modo de fazer
Misturar todos is ingredientes e formar os bifes. Assar em forma untada.

HAMBÚRGUER DE BERINJELA

Ingredientes
5 xícaras de berinjela picada
1/2 xícara de água
1 xícara de farinha de rosca
5 colheres de sopa de farinha de trigo
1 1/2 cebolas raladas
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de salsa picada
1 ovo batido
2 colheres de sopa de queijo ralado
Sal

Modo de Preparo
Cozinhe a berinjela descascada e picada, com a água até ficar macia e conserve em fogo brando até secar a água. Amasse bem e junte todos os ingredientes, e forme bolas como se fossem almôndegas, e achate-as, formando bifes. Ponha-os numa assadeira untada e leve ao forno quente. Se quiser, sirva com molho de tomate.

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